onsdag 15. januar 2020

Hyttetur søleværet!

Tirsdag kveld, sølevær og mørkt. Hva skal man finne på? Jo, man drar på hyttetur, selvsagt. Vi pakka sammen greier som skulle dit, hundemat og vann. Ned i kjelleren for å finne ei av eskene som var fulle av saker og ting, så la vi i vei de 10 meterne til hytta (dvs annekset).

Ok, så mangler kjøkkenvinduet, men kjøkkenbordet er i bruk. Faktisk ett bord som lå blandt skrotet i det falleferdige uthuset som i dag er Sauehuset. Etter skraping, pussing og beising, er det som nytt.

Lasse fikk jobben med å kle en av klokkestrengene med mairoser etter bestemora hans og de vi fant blandt skrotet i annekset her på Solbakken. Urgamle maisløyfer og roser vi må ta vare på.  Sofaen er ei 60-talls seng som stod på ett av soverommene her. Den duger i massevis.

Badet er ferdig. En gammel vask fra skrotet i uthuset (mangler utløpsrør), gammelt baderomsskap som vi fant i kjelleren, ett gammelt nattbord som vi tror faren til Lasse laga, veggpynten ble blandt annet ei livbøye og brodert dorullholder. WC'en er nyinnkjøpt, Potta Potti siden vi ikke orker å legge opp rør. Utrolig hva vi fikk plass til på knappe 1,25 kvadrat.

Soverommet er 4,5 kvadrat. Der er det plassbygget seng og en masse gamle greier henger på veggene.

Når alt var pakket ut, hengt på plass og oppvasken unnagjort kunne vi sette oss ned. Vi innser at vi har greier lagret til minst ett par hytter/koier til. Sånn blir det når vi ikke får oss til å kaste gamle ting....

Det ble snakk om annekset, og vet dere, hadde vi resturert det først, ville huset aldri blitt ferdig... 26 kvadrat er mer enn godt nok for oss!

Håper dere får en super dag videre!

mandag 13. januar 2020

1 år gamle egg til lunsj!

For ganske nøyaktig ett år siden startet vi ett forsøk med konservering av egg.

Tanken var å kunne lagre egg over lang tid, for å ha egg om vinteren når hønene legger mindre egg.

På youtube fant jeg en video laget av The Homesteading Family, der var prosessen enkel; hydrert kalk i en bøtte med vann, så var det bare å legge eggene oppi og la den stå i romtemperatur.

Prosjektet startet den 17. januar i fjor. I en ny, ren bøtte blandet vi ut hydrert kalk i vann, så la vi overskuddsegg i den. Bøtta har stått oppå fryseskapet i gangen, i vanlig romtemperatur.

Spenningen var stor når jeg henta bøtta i dag, nesten ett år etter at de ble lagt oppi. Til venstre i bildemontasjen er egg som ble lagt i går, til høyre de som er 1 år gamle.

Resultatet var overraskende. Den eneste forskjellen på eggene er at eggehviten flyter mer ut på de eggene som er 1 år gamle. Ganske likt slik eggehviten til egg som er 3-4 uker gamle. De luktet helt likt, lik farge og konsistens.

Jeg leta opp stekepanna. Hordan ville de se ut når de ble stekt? Hvordan var smaken?

Som dere ser; de ferske eggene holder eggehviten sammen, mens de ett år gamle fløt utover. (Fremdeles er de ferske til venstre og de "gamle" til høyre) Eggeplommen oppførte seg helt likt og når jeg skar gjennom dem, så var de helt like.

Om jeg var skeptisk til å spise 1 år gamle egg? Nei! De så og lukta helt likt, så jeg ble ikke overrasket over at de smakte helt likt.

Konklusjon; det er absolutt mulig å lagre egg over lang tid uten at de blir dårlige.

I år skal jeg gjøre ett nytt forsøk med oppbevaring av egg; Jeg skal legge til side to egg hver måned, så kan jeg finne ut hvor lenge de holder seg i kjøleskap. (Vi har eget egg-kjøleskap, så de blir ikke påvirket av andre matvarer)  I januar 2021 ser vi på disse 24 eggene.

Ha en flott dag videre!

mandag 6. januar 2020

Gammel praktovn!

Jeg har fulgt med på nettet om noen skulle kvitte seg med en liten vedfyringsovn, en sånn urgammel en. Når vi var i Lofoten i sommer sjekka jeg på finn.no før vi kjørte hjem.

Jeg fant en liten praktovn på Eidbukt. Vi diskuterte litt, bildene var dårlige, men den var flott, gratis og vi hadde plass i bilen. Det var bare for oss å kjøre Kystriksveien og ikke E6 hjem.

Den gamle ovnen ble hentet i en gammel fjøs. Der hadde den stått i mange tiår og samlet støv.

Jeg var overbevist om at denne ville bli helt fantastisk inne i anekset, i stedet for den gamle "tilhenger"-ovnen som stod der. Nå er den smurt og ser helt super ut. Ett blikkfang i stua. Den er ikke koblet til pipa ennå, så vi kan foreløpig bare ha fyr i ett kubbelys inni den, men snart blir det klart for bjørkeved.

Så her kommer nok en oppfordring for 2020; ikke kast gamle ting, det er gratis å legge ut på finn.no og noen har garantert lyst på det dere ikke har lyst på lengre. Både penger og miljø blir spart.

Flere blikk inn i anekset kommer etter hvert!

fredag 3. januar 2020

"Fjordland" alá Solbakken!

Vi har ikke noe matsvinn hos oss. Hønene får brød og salatrester. Hårballene spiser bein og kjøttavskjær.

Middagsrester blir tatt vare på i porsjoner og frosset ned. På den måten har vi lunsj eller middag klar til de dagene vi er alene.

Etter julen ble det mye ribbe og pinnekjøtt igjen.

Flotte enkle middager å ta opp. Det var rimelig tomt i beholdningen med porsjonsmiddager, bare to vilt-tallerkener igjen, så det var kjekt å få fylt litt opp.

Lille julaften og julaften bevilget vi oss blå poteter til middagen. Egen avling med Blå Kongo. Jeg håper vi får større avling av disse til neste år, de er kjempegode.

I fjor hadde vi ett kg settepoteter som ga 6,5 kg poteter. Så jeg sparer, så jeg har mer settepoteter til våren.

Julaften måtte vi selvsagt ha multekrem i krumkake til dessert. Kan det bli bedre?

Min første oppfordring til dere i 2020 er; reduser matsvinnet i hjemmet; ta vare på matrester. Sparte penger og veldig kjekt på travle dager.

Jeg ønsker dere en flott helg, husk a senke skuldrene og hvil ut etter julestresset!

Få varsel ved kommentaroppdateringer!